Dubai, come tutte le città medio orientali, ha una tradizione gastronomica molto antica che è possibile scoprire grazie a veri e propri eventi e tour pensati per scoprire le specialità autentiche della cucina degli Emirati Arabi Uniti fatta di sapori, profumi e tradizioni millenarie.
- Dubai Food Festival: evento che mette in risalto l’importanza del cibo nella cultura emiratina, celebrando la diversità culinaria della città e promuovendo i mercati tradizionali
- Corsi di cucina tradizionale: molti souk offrono corsi di cucina che permettono ai partecipanti di apprendere le tecniche tradizionali e di preparare piatti emiratini. Queste esperienze non solo arricchiscono il palato, ma offrono anche una comprensione più profonda delle pratiche culinarie locali
- Incontri con chef locali: spesso, nei souk, vengono organizzati eventi dove chef locali condividono ricette e storie, creando un legame tra il cibo e la cultura
- Corsi di pasticceria: organizzati dalle pasticcerie locali o negli hotel, offrono la possibilità di imparare a preparare dolci tradizionali come baklava e kunafa, con un focus sulle tecniche artigianali
- Workshop di cucina sostenibile: alcuni eventi di cucina si basano sulla cucina sostenibile, insegnando tecniche per utilizzare ingredienti freschi e locali, spesso in collaborazione con agricoltori e produttori locali
- Degustazioni e tour gastronomici: alcuni tour guidati nei souk e nelle farm di Dubai, prevedono degustazioni di specialità locali, permettendo ai partecipanti di assaporare piatti diversi e scoprire la storia dietro di essi
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